PREMIO INTERNACIONAL UNION OF
BAKERS AND CONFECTIONS
DOMI VÉLEZ
NUESTRO CHEF
UN PANADERO HUMANISTA SIN IGUAL
Domi Vélez es nuestro maestro panadero, galardonado con el título de Mejor Panadero del Mundo 2021. Sin duda, ha reinventado su oficio fusionando la Historia y el Arte de la panadería en cada creación. Combina elementos de diferentes épocas presentando nuevas ideas y creaciones que son el corazón de nuestros productos: panes de autor artesanales y naturales, libres de aditivos y elementos artificiales. Domi es el alma que transforma los ingredientes en auténticas obras maestras de sabor y textura, haciendo que cada bocado sea una experiencia única.
MÁS QUE UNA PANADERÍA ARTESANAL
OBRAS DE AUTOR IDEADAS POR EL MEJOR PANADERO DEL MUNDO 2021
En Domi Vélez llevamos a cabo nuestro trabajo con esmero y dedicación, asegurando que cada producto sea tratado con el cuidado y la delicadeza que merece. Cada detalle es minuciosamente atendido para lograr que cada pieza sea especial y única. Te garantizamos que nunca antes habrás degustado algo igual.
OBRAS DE ARTE COMESTIBLES
CONOCE EL PROCESO
Nuestras recetas requieren un trabajo de investigación previo. Además de un proceso de elaboración que ha ido evolucionando con el tiempo, siempre manteniendo las cinco etapas principales y necesarias para elaborar cada obre de arte: Pesado de ingredientes, Amasado, Formado, Fermentación y Horneado. Cada fase es esencial para conseguir nuestro producto único.
VISÍTANOS EN NUESTRAS TIENDAS
EL PAN DE SIEMPRE COMO NUNCA LO HAS PROBADO
