Bosco tiene el privilegio de probar los panes de Domi Vélez, el mejor panadero del mundo
Bosco Benítez nos lleva a probar el mejor pan del mundo de la mano de Domi Vélez. El mejor panadero del mundo nos explica los
‘Las corraleras del pan’, del autor Miguel Ángel del Ojo, son un homenaje a la labor de Vélez y la proyección que ha procurado a su tierra.
El panadero lebrijano Domi Vélez sigue recogiendo reconocimientos tras proclamarse Campeón del Mundo de Panadería, un título que obtuvo en octubre de 2021. El autor Miguel Ángel del Ojo le ha dedicado unas sevillanas corraleras que, bajo el nombre Las corraleras del pan, se suman al amplio listado de apoyos que ha recibido desde entonces. El propio Miguel Ángel del Ojo ha subrayado la «trayectoria y esfuerzo» de Vélez, un referente mundial en el sector de la panadería que ha contribuido a «poner aún más en el mapa a Lebrija y al resto de Sevilla y Andalucía».
Vélez, emocionado tras este nuevo reconocimiento, ha agradecido el «magnífico regalo que me ha hecho Miguel Ángel». Para el panadero, es un «gran honor, como lebrijano que soy de nacimiento, que te dedican unas corraleras, porque sé lo mucho que significan». Ha aprovechado para agradecer igualmente a todas las personas e instituciones, tanto públicas como privadas, que en estos meses le han reconocido su trabajo.
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