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El Horno de Vélez en el Salón Internacional de la Panadería Intersicop
La empresa lebrijana El Horno de Vélez ha participado de la mano de Bongard en Madrid en el Salón Internacional de la Panadería (Intersicop 2019).


El Horno de Vélez viaja a Cantabria en pro de la Esencialidad
Domi Vélez elaborará mañana el pan que acompañará los menús del Cocinero Jesús Sánchez, propietario del restaurante CENADOR DE AMÓS, dos estrellas Michelín, en Cantabria


El pan de Domi Vélez, entre los mejores de Andalucía
El panadero lebrijano de El Horno de Vélez presenta ‘Orobroy’, un pan elaborado con centeno integral tostado molido a la piedra, harina de trigo T80


Nuestras claves en el proceso de elaboración
En el Horno de Vélez buscamos hacer pan de una «forma diferente». Creamos nuestras elaboraciones con ingredientes de cualquier lugar y que, a priori, no


Domi Vélez y su pan representarán a Lebrija en el congreso internacional Andalucía Sabor del 23 al 25 de septiembre
Andalucía Sabor es la cita oficial de una potencia agroalimentaria y pesquera, como es la andaluza, de primer orden. Un encuentro profesional y monográfico que


Panes con historia – Comer, conocer e investigar en Itálica
Entre las últimas producciones de El Horno de Vélez destacamos la recuperación de recetas antiguas con más de 2.000 años, como la del «panis cibarius», según la


Domi Vélez entra en la Ruta Española del Buen Pan y consigue su primera estrella como panadero
El empresario lebrijano se cuela entre los mejores panaderos de España Domi Vélez, de El Horno de Vélez, ha sumado su enésimo logro en lo


Hablemos de pan
Es hora de que la restauración se tome en serio el elemento más estudiado de los que componen una mesa, de que se dejen asesorar


La Universidad sevillana Pablo de Olavide analiza la masa madre de El Horno de Vélez
Desde la Universidad Pablo de Olavide comenzaron hace meses a investigar las propiedades y el comportamiento de nuestra masa madre de cultivo. El fin de